中秋将至，月圆情浓。连日来，北留镇鑫时泰商贸有限公司抢抓节日消费契机，开足马力忙生产、保供应。企业深耕本土传统美食赛道，依托省级非遗李氏月饼制作技艺，坚守古法匠心、严守品质底线，通过传统工艺与现代标准化生产深度融合，让百年非遗老味道持续焕新，以地道本土风味承载浓浓中秋团圆情怀。

在北留镇鑫时泰商贸有限公司的月饼生产车间，洁净规整的生产环境、标准化的生产设备一应俱全，工人们身着统一工装、佩戴防护用具，和面包馅、压制成型、温控烘烤、冷却封装、成品包装，一道道工序环环相扣、有条不紊，一派繁忙有序的生产景象。

方寸月饼藏匠心，古法传承续文脉。李氏月饼制作技艺作为省级非物质文化遗产，历经代代传承、匠心打磨，形成了独有的制作工艺与风味特色。鑫时泰商贸有限公司始终坚守非遗本源、深耕传统技艺，在原材料甄选、工艺把控、品质管控上精益求精，以纯粹匠心复刻经典风味，让古老非遗技艺在新时代焕发蓬勃生机。

地道古法风味，承载乡土情怀。凭借扎实的用料、纯厚的口感和深厚的非遗文化底蕴，鑫时泰商贸有限公司的李氏香油月饼早已深根本土、深入人心，成为阳城人代代相传的中秋专属味道，不仅深受本地群众喜爱，更成为远销外地的特色乡土好物。

守正传承焕新颜，匠心赋能促发展。近年来，鑫时泰商贸有限公司坚持以非遗传承为核心、以品质升级为抓手，在保留传统手工制饼技艺精髓的同时，不断完善标准化生产体系、规范生产流程、严控产品质量，适配新时代消费需求，持续擦亮本土非遗美食品牌。（张晋育）

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