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“学做润城枣花,传承非遗文化”——阳城县青少年活动中心走进麦芽枣糕体验馆公益活动

文章来源:青少年活动中心 发布时间:2019年12月16日 点击数: 字体:

曹馍馍麦芽枣花——省级非物质文化遗产技艺产品,更是古镇润城地方名吃,根据汉代医圣张仲景千古名方甘麦大枣饮演变过来,已有千年历史,在中国北方饮食文化中享有盛誉。明清时代,润城籍御厨曾把这一名吃带进宫中,列入御膳主食之一。这种纯天然绿色食品营养丰富,口味纯正,色泽自然,有丰富的营养和保健功能,可以说是先人智慧的结晶。同时,其文化内涵丰富,广泛的用于婚庆、祝寿、乔迁、满月等各种人们日常生活的重大节日,千百年来,长盛不衰。12月7日,阳城县青少年活动中心特组织白桑中学30多名学生走进麦芽枣糕体验馆,走进这一非遗文化。

寒冷的天气抵挡不住孩子们的热情,到达目的地后,大家迅速投入活动,复杂严谨的工艺流程学起来:选麦、淘麦、泡麦、发芽、晾晒、磨粉、起酵、续酵、发酵、和面、捏制、醒发、蒸制、出笼、晾透、包装等近二十道工序。之后,孩子们在面点师傅的指导下亲自动手制作枣花,或揉、或捏、或压……一个比一个做得起劲,一个比一个做的漂亮。当枣花出炉的那一刻,“这个是我的 ,这个是我的……”幸福的笑容在脸上绽放,成功的喜悦在心中荡漾!

伴随着孩子们愉快的用餐,今天的活动接近了尾声,虽然我们的活动结束了,但我们对孩子们的爱永远不会结束,我们将继续开发校外教育丰富多彩的活动项目,为全县的青少年服务,不忘初心,砥砺前行!原静)

责编:张城丽