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民间文化

非物质文化遗产阳城素席“十二器”发展研讨会召开

文章来源:阳城县广播电视台 发布时间:2019年10月02日 点击数: 字体:

928日,非物质文化遗产阳城素席“十二器”发展研讨会在董封乡上河村召开。

阳城素席“十二器”源于上古,创于民间,主要包含酥果、小食、软米肘、疙瘩肘、五谷丰登、古洞三鲜、仙人赐福、修真茄龙、佛手素斋汤、酸汤毛头丸、黄精萝卜煲、金汤养生粥八盘四碗素食,一色青菜,不含杂味,不仅有着深厚的历史和文化价值,而且有着丰富的社会和经济价值。2019年,被批准为市级非物质文化遗产。

研讨会上,与会人员围绕我县素食及非遗素席“十二器”的现状和发展、素食养生与健康生活进行了深度交流探讨。

阳城县餐饮行业协会会长张学锋说:“今后,我们将再接再厉,进一步挖掘素食文化,培养素食技术人才,打造更加贴近大众、贴近市场需求的素食文化,让我们的素食十二器走出阳城、走出山西,让更多人品尝到我们独特的美味。”(董俐君)

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